Importanti designers, una straordinaria chef e un gruppo di aziende di Deruta hanno accolto l'invito di ADI UMBRIA di progettare un'evento per l'apertura della nuova sede della Delegazione umbra dell'ADI a Spoleto.
L'idea è quella di realizzare una mostra che racconti una storia: quella del cibo dalla nascita, alla preparazione fino ad arrivare alla sua presentazione.
I protagonisti del'evento sono i prodotti umbri provenienti direttamente dal territorio circostante e i contenitori in ceramica realizzati a Deruta per la degustazione o per imbandire la tavola.
JOELLE PAOLI -chef che ha aderito all'inziativa- trasforma i prodotti in ricette, i designers la terracotta in oggetti di uso quotidiano.
La mostra accompagnerà il visitatore tra oggetti, pannelli e video in un percorso volto a sperimentare il cibo, non solo come esigenza primaria, ma anche e soprattutto come una esperienza dei sensi da definire in tutti i suoi aspetti, dall'impiego di materie prime fino alla identificazione di nuovi modi di consumo.
Il Food Design (tutto ciò che di progettabile ruota attorno al tema dell'alimentazione) è una disciplina internazionale sviluppatasi negli ultimi anni che è ormai divenuta materia di seminari, iniziative culturali, pubblicazioni e soprattutto terreno di confronto tra designer, chef e industria.
Le imprese del settore Food, infatti, avvertono sempre più l'esigenza di una figura che sia il punto di riferimento per le varie realtà coinvolte nell' attività di progettare nuovi prodotti e i luoghi del loro consumo.
Il designer diventa quindi la figura al centro di una rete di rapporti con gli esperti del marketing, i consulenti della comunicazione visiva, gli chef, gli architetti come una sorta di "container" in cui tutte le nozioni e le informazioni derivanti dai vari professionisti si traducano poi in prodotti, oggetti con cui presentarsi ai clienti.
Un branchia in continuo sviluppo in un settore dove l'industria italiana è presente con diverse firme eccellenti, che va a creare nuove esigenze e stili di vita, dando una ventata di aria nuova necessaria al rinnovamento di un intero settore.